Vilka djur bor här?

På vår gård har vi ett tiotal fjällkor som spelar en central roll i att hålla våra marker öppna och friska. Genom deras naturliga bete hjälper de till att gödsla åkrarna och bidrar till en rikare jordmån. Våra kor får växa i sin egen takt, vilket resulterar i ett mört, fint marmorerat kött som bär spår av vår omsorgsfulla uppfödning.

På sommaren betar djuren på frodiga naturbeten runt gården, medan de under vinterhalvåret vistas i en lösdrift där de äter hö och ensilage från våra naturgödslade åkrar. Vi strävar alltid efter att hålla djuren i en så naturlig miljö som möjligt, eftersom vi tror att detta gynnar både djurens välbefinnande och naturens kretslopp.

Vi är övertygade om att denna hållbara och småskaliga modell inte bara bidrar till ett rikare ekosystem, utan också gör att köttet från våra djur blir extra smakrikt och hälsosamt. Småskaligt och naturligt – för en hållbar framtid.

På gården håller vi tre olika fårraser: Helsingefår, Gotlandsfår och Leicesterfår. Varje ras har sina egna unika egenskaper, vilket ger oss både mångfald och högkvalitativ ull som vi använder i våra hantverk. Alla fåren tillbringar somrarna på naturbeten, där de hjälper till att hålla markerna öppna. På vintern bor de i stora ligghallar och äter hö  från naturgödslade marker. Kraftfoder ger vi endast vid behov, och vi utför alltid foderanalyser för att säkerställa att djuren får den näring de behöver. Vårt mål är att låta fåren växa i sin egen takt och vi prioriterar djurens välbefinnande framför snabb tillväxt. Detta gör inte bara våra får friskare, det ger också bättre ull och kött som vi stolt kan stå bakom.

Helsingefår – Ett levande kulturarv
Helsingefåren är en gammal allmogeras som vi håller i genbank för att bevara dess unika arv. De är små, robusta och anpassade för våra nordliga förhållanden, med en imponerande variation i färg och ullkvalitet. För mig som arbetar med ull är dessa får ovärderliga, eftersom deras ull kan variera från grövre till finare fibrer, perfekt för både slitstarka plagg som strumpor och detaljer i tovade produkter. Deras vänliga temperament gör dem dessutom till en älskad del av vår gård. Helsingefåren har en speciell plats i hjärtat och var inte bara de första lantbruksdjuren som kom hit utan blir förmodligen också de sista som lämnar oss. 

Gotlandsfår – Glansigt silver i varje lock 
Gotlandsfåren är kanske mest välkända för sin silvergrå ull och sina fantastiska lockar. Deras glansiga och mjuka ull utgör basen i många av våra produkter, medan deras skinn är eftertraktade inredningsdetaljer. Som en kombinationsras ger de oss både högkvalitativ ull och ett utsökt, magert kött. För mig som älskar att arbeta med ull är Gotlandsfåren en favorit eftersom ullen både är lätt att arbeta med och perfekt för såväl garn som tovade produkter.

Leicesterfår – Mjukt vitt och glänsande ull
Leicesterfåren liknar Gotlandsfåren, men tenderar att vara något större. Deras mjuka, vita ull har en otrolig glans, idealisk som skägg för våra tovade tomtar och populära ullkransar. Denna kombinationsras kompletterar våra andra fårraser bra, och deras ull ger oss möjligheten att skapa kontrast i våra produkter med sin ljusa färg och mjuka struktur.

Naturligt god honung – direkt från bikupan
På vår gård har bina varit våra små men mäktiga hjälpare sedan 2019. Deras arbete märks tydligt i omgivningen, där blommorna blommar rikligare, bärbuskarna ger större skörd, och naturen frodas tack vare deras outtröttliga pollineringsarbete. Honungen de ger oss är lika naturlig som mångsidig – ett hälsosamt alternativ till raffinerat socker som vi själva använder flitigt i vår matlagning.

Vår honung slungas en gång om året, när bina har samlat in nektar från skogens, åkrarnas och ängarnas alla växter. Resultatet är en rik och smakfull sommarhonung, där maskros, hallon och rallarros samspelar för att skapa en unik smakupplevelse. Vi tar bara binas överskott, och lämnar alltid gott om honung kvar i kuporna så att de klarar sig genom vintern.

För oss är hållbarhet mer än bara ett ord. Binas bidrag till biodiversiteten genom pollinering hjälper till att bevara viktiga växter och växtarter i vårt område, vilket skapar en blomstrande miljö som gynnar både natur och djurliv. Genom att erbjuda naturlig honung och använda bivaxet till bland annat ljus och salvor, vill vi inspirera till en hållbar och hälsosam livsstil, där vi tar tillvara på det som naturen ger oss på ett respektfullt sätt.

Hundarna på gården
Att vistas i naturen är en central del av vårt liv här på gården, och våra hundar spelar en stor roll i detta. Med fyra Alaskan Huskys som draghundar och en Jämthund för jakt, kombinerar vi vårt intresse för naturen med praktiskt arbete. Hundspannet har blivit ett sätt för oss att ta tillvara på vintern och njuta av det magiska tystnaden som infinner sig när världen är täckt av snö.

Draghundarna
Våra nuvarande draghundar är Alaskan Huskys – energiska, snabba och lätta blandraser som älskar drag mer än något annat. Trots deras höga energi ute i spåren, är de också lugna och njuter gärna av en slapp stund i soffan när vi är hemma. Vi kör inte på elitsatsningsnivå, utan håller det på hobbybasis. Träningen sker tre gånger i veckan, varierat beroende på väder och säsong, med fokus på glädje och harmoni för både oss och hundarna. Vår filosofi är att låta hundarna växa och utvecklas i sin egen takt, precis som våra andra djur.

Jakthundarna
Vår jakt bedrivs med Jämthund, en älgjakthund som är mycket populär i området. Jakten spelar en stor roll både för att skydda skogen från betesskador och för att tillhandahålla närproducerat viltkött. Jakthundarna deltar även i hundspannet, vilket ger dem varierad träning och bygger muskler inför jaktsäsongen. Deras roll i hundspannet skapar också ett nära band mellan oss och hundarna, vilket är ovärderligt när vi arbetar tillsammans i skogen.

Framtida planer
Vi har även jagat med Östsibirisk Laika tidigare och det hade varit kul att kunna återinföra den rasen på gården, då vi uppskattar deras mångsidighet. Dessutom hoppas vi på att i framtiden kunna småskaligt föda upp jakthundar, för att bidra till hållbar jakt och vidareföra traditionen i vår region.